Winterse pastasalade met boerenkool

Koken maar!

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de champignons in kwarten, hak de knoflook fijn en snipper de ui.
3. Verhit de helft van de olijfolie in de pan en fruit de knoflook en ui zachtjes aan.
4. Voeg de champignons en boerenkool toe en bak 4-5 min. mee.
5. Bak ondertussen in de koekenpan de reepjes ham goudbruin in de overige olijfolie.
6. Voeg deze vervolgens, samen met de penne, toe aan de boerenkool en breng op smaak met wat peper, zout en truffelolie.